2016年03月





はいさい。うるま市赤道でお肉の卸屋をやってるにくなりっす。



この前関東に出張に行ってから現地での収穫と、また帰ってきてからやるべきことがあってちょいぱたぱたしてます。





まずは試作やレシピの作成。





そしてせっかく出来た縁をつないでいくこと。





これが上手くいけばムフフのフ。





あれをあーやって、そのあれをこーして、ってそれは卸売のことなので皆さんにお知らせすることは出来ないというか、伝わらないんですが



まー初めは小さくても、5年先10年先には凄いことになるかも…






高校を4年で卒業して大学を1年半で卒業した僕は、


母親に学費をたくさん払ってもらって、更に生活費の為に奨学金借りて16年ローンぐらいなってるんで大学なんて行くもんじゃないって思ってたけど




人とつながる事って凄いですね。





ま、その時に僕自身に力がないと意味ないですが





今回のはなんかいける気がする。




根拠はないけど 笑





そして、30代の内に行けるとこまで行っちゃるぜ★





せめて、沖縄で1番有名な肉屋になりたいね。





その前に中部1からだけど 笑





地道にコツコツ。たまに背伸びしながらね。







このINAMIで働いてくれるスタッフ達がINAMIで良かったって思えるように。





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頑張るぞー。おー!







そんなYBU(野望)。






お肉屋 INAMI
沖縄県うるま市赤道461-1
TEL 098-979-0677
定休日 水曜・日曜(盆・正月・GWは休み増えます)
営業時間 8:30~17:30









 
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はいさい。うるま市赤道でお肉の卸屋をやってるにくなりっす。





もう2年近くかかってるんだけど、オキハム様と連携してちーいりちゃー(豚肉と野菜の血炒め)を県内初・日本初・多分世界初のレトルトパックでの商品化の為に試作してます。




オキハム様が今年から態勢を整えてくださったので、今は結構なペースで進んでる。




4月後半には商品化出来ますよ。って言われたけどそのタイミングだとGWの忙しい時期とかぶっちゃうので




GW明けに販売する方向。




初めてのことなんでどうなるかわかんないけど楽しみ。






そして、オキハム様の担当の方が





沖「テレビでの記者会見もする?」って聞いてきたので



僕「そんなことも出来るんですか?はい!やりたいです!」




沖「20分ぐらいの間に本当に色々なこと聞かれるけど大丈夫?」


沖「なぜこの商品を作ろうと思ったのか?とか聞かれるよ」















僕「ひらめきっす!」




沖「この商品に対する想いとか」




僕「編集とかしてくれないんですか?」





沖「新聞にしよっか。」




という会話の流れで、テレビデビューから新聞デビューにかわりそうです。





ま、本当に新聞に載るかはわかんないけどさ。






どのスーパーさんで取り扱うかはまだ言えませんが、その時は是非買ってやってください。





そんなちーいりちゃーがこちら。







カレー見たいにご飯と食べてねー。






お肉屋 INAMI
沖縄県うるま市赤道461-1
TEL 098-979-0677
定休日 水曜・日曜(盆・正月・GWは休み増えます)
営業時間 8:30~17:30




































 
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はいさい。うるま市赤道でお肉の卸屋をやってるにくなりっす。




この前のうちの息子。





連発でどーぞ。































最後は笑顔でピース。









ヤバい。しにかわいい。





そんな火曜日。






お肉屋 INAMI
沖縄県うるま市赤道461-1
TEL 098-979-0677
定休日 水曜・日曜(盆・正月・GWは休み増えます)
営業時間 8:30~17:30






 
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はいさい。うるま市赤道でお肉の卸屋をやってるにくなりっす。



この前のTOKYO出張で、向こうでTOPブランドを作り上げた先輩に時間を作ってもらい


一皿3000円以上する高級焼肉店で食事をさせてもらいました。








その時に話しをしたのが、やっぱり環境って大事だって事。



屋良出身なのか嘉手納出身なのか



僕の同級生なのかその先輩と同じ1つ上なのか


高校は商業なのか農林なのか



という超地元ネタだったんですが 笑



どっちが良いとかでわなく、その環境だからそうなったっていう事。



僕は過去や今の環境で良かったって思ってるし



その先輩もそれで良かったって言ってた。



そして、今の子ども達ってスマホやタブレットが当たり前にある時代で



当たり前に使ってて凄いよねって。



昔はゲームのしすぎはダメッて怒られたけど



今はゲームで仕事してる方沢山いるしね。




昔夢中でゲームした人が、そういう風に仕事してるんだと思う。






で、東京行って思ったのが




無駄な事をするとすぐに自分に返ってくる環境があるって事。



それは電車に乗るって事なんだけど



毎日乗る電車で8両ぐらいあって、先頭に乗るのか真ん中に乗るのか、後ろに乗るのかで



降りる時にどれだけ無駄な歩数を歩くかが決まる。




更に南口や北口、東口や西口とか



更の更に、出口も普通に10箇所とかあって



自分の目的地に最短もあれば最長もある。



僕はなんもわかんないから、ほぼ間違って最長距離あんど時間をかけてしまったし。



マジで骨折れてんじゃないかなってぐらい歩いたし。




帰りの那覇空港でたまらずてもみん行って足マッサージしてもらったし。




そうやってすぐに自分に返ってくる環境があるから色々と考えて最短距離で仕事が出来るのかなって。





てもみんの人が男の方でもともと神奈川だったらしいんだけど




その方は初め沖縄にきてうちなータイムを体験した時にものすごくびっくりしたらしいけど





今は慣れて、うちなータイムをはじめ、色んなことになんで昔はあんなにピリピリしてたんだろうって思うようになったらしい



きっちりしっかり仕事することも大事だけど、そうなるとアクシデントとか起きた時にピリピリしちゃうもんね。




だからきっちりしっかりやって、アクシデントが起きてもドシっと構えてられたらいいなって思った。





沖縄には沖縄の良さがあって、内地には内地の良さがある。




どっちが良いとかじゃなくてどっちも良い。




忙しい中そんな貴重な時間を作っていただいた先輩に感謝。





食事もご馳走になり、忘れ物まで預かってもらい、更にそれを送ってくれる優しい先輩に感謝。




ありがとうございます!





そんな関東出張。





お肉屋 INAMI
沖縄県うるま市赤道461-1
TEL 098-979-0677
定休日 水曜・日曜(盆・正月・GWは休み増えます)
営業時間 8:30~17:30




















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ぅおーうぉーうぉーをーをーをー


うぉおおおー


はいさい。うるま市赤道でお肉の卸屋をやってる長渕にくなりっす。



水曜日から華の都だ〜い東京にきております。



熊本の凄い先輩がエスコートしてくれて。



10年振りぐらいにお会いしたけど、すっごい肉の勉強したみたいで、知識が半端じゃなかった。



そのお方との会話だけでも色々と勉強になりました。


そして初日のランチにこの牛カツと




肉めしだったかな?それ食べて





品川にある東京卸売市場っていう牛のセリ市場を見させてもらい




横浜にある精肉店野本様も見学させてもらった。





野本様やばい。肉もメス牛だけとこだわり、工場もすげー綺麗で、スタッフさんの挨拶も元気だった。



そうゆうとこ大事だよね。



んで、夜は地鶏の炭火ファイヤー食べて







その後にもんじゃ焼き食べた。



そして、翌日は熊本で飲食店を経営されてる方が合流して



朝御飯とともに焼酎飲んで、浅草メンチ食べて


ランチにカタヤマレストランのだびんちょステーキなるものを食べ




銀座にあるさとうだったかな?そこのメンチカツ。肉汁半端じゃなかった。




そして夕方から初新幹線で栃木県へ移動。





そこで同じ食肉卸売業者さんの会社を視察させてもらい





地元の名店に連れてってもらいました。



そして、今日は朝から露天風呂に入り東京戻って



ランチに黒豚ローストンカツ食べてと食べまくり。



あんど初日から歩きまくり。





多分左足の甲が疲労骨折して、ヒザが割れて、股関節が死んだと思われる。


明日からセグウェイで移動したい。



色々と視察させてもらったり、色んなもの食べたりで勉強させてもらいました。




やらなきゃいけない事も見えてきたし、やりたい事も増えてきたので頑張んないとね。



スタッフみんな頑張ってくれてるんで。



ブログも更新するつもりでPC持ってきたのに、忙しすぎて1回も使ってない。


荷物増えただけだし。


これもスマホからだしね。



ま、色々もっとやんないとね。



そんな金曜日。










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